Thịt bò được biết đến như một nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon và đầy chất dinh dưỡng. Từng miếng thịt bò được thái lát mềm, mỏng, thơm ngon, mang đến cho ta hương vị đậm đà của món ăn Việt.

Điểm tin : Bạn có nhu cầu mở tiệm phở bò hãy tìm đến inox hoàn thiện hiện chúng tôi nhận gia công và chế tạo các loại máy như nồi nấu phở inox cao cấp , nồi nấu sữa công nghiệp.

Sau đây BigStar sẽ hướng dẫn các bạn 02 món ăn tuy đơn giản, dễ làm nhưng ăn rất ngon được chế biến từ các lát thịt bò thái mỏng.



1. Thịt bò xào ngô bao tử và súp lơ xanh



Nguyên liệu:

- 200g thịt bò được thái bằng dao hoặc máy thái thịt
- 100g ngô bao tử
- 1 cây nhỏ súp lơ xanh
- Nửa củ hành tây
- Muối, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, hành lá, rau mùi, tỏi.

Cách làm

- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng bằng dao hoặc máy thái thịt, cho vào bát thịt bò nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu hào, một ít hạt tiêu, trộn đều ướp khoảng 15 phút.



- Chuẩn bị hành tây rửa sạch, thái nhỏ và ngô bao tử rửa sạch để nguyên cái hoặc có thể chẻ đôi.

- Sau đó chúng ta cho súp lơ xanh rửa sạch, cắt nhỏ.

- Rau thơm, hành lá, râu mùi rửa sạch, thái nhỏ.

- Sau khi đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, chúng ta cho thịt bò vào xào chín tới thì đổ thịt bò ra đĩa để riêng.



- Tiếp tục dùng lại chảo đó, cho súp lơ và ngô vào xào chín, thêm một ít muối vào xào nhanh tay lửa lớn.

- Cuối cùng chúng ta xào đến khi súp lơ và ngô chín, cho tiếp hành tây vào xào khoảng 1 phút thì đổ bát thịt bò vào, đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp thêm rau mùi, hành lá thái nhỏ vào. Chúng ta cho thành quả ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.



2. Thịt bò xào giá hẹ



Nguyên liệu:

- 250g giá
- 1 bó hẹ nhỏ
- 100g thịt bò mềm
- Dầu hào, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, vài tép tỏi băm nhỏ và các gia vị kèm theo.



Cách làm:

- Thịt bò sau khi được thái mỏng bằng dao hoặc máy cắt thịt, chúng ta cho thịt ướp với khoảng một muỗng nhỏ dầu hào để khoảng 15 phút cho thấm.

- Trong khi chờ hẹ được cắt khúc, chúng ta bắc chảo lên bếp cho vào chút dầu ăn để lửa vừa rồi cho tỏi băm vào phi vàng, vớt ra để riêng.

- Vẫn dùng chảo đó vặn lửa cao cho thêm vào ít dầu đun nóng già rồi cho thịt bò đã ướp vào xào chín tái rồi xúc ra để riêng.



- Cho chảo lại lên bếp vẫn để lửa to cho giá vào xào, chúng ta nêm gia vị muối, chút hạt nêm cho vừa ăn, khi giá chín tái thì cho hẹ và thịt bò vào đảo đều khoảng một phút là được. Rắc tiêu rồi cho ra đĩa, trên rắc tỏi phi.



Chân thành cảm ơn các bạn đã theo dõi.