Sữa chua thạch lá dứa, lá cẩm được biến tấu lại từ món sữa chua thạch lá nếp – món ăn được kiểm tra in nhiều nhất mạng xã hội hè này.click
Dù là món ăn hot hit nhưng cách làm lại rất chi là dễ dàng đấy, hãy cùng Cooky vào bếp thực hiện ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm sữa chua thạch lá nếp, thạch lá cẩm
cho 4 Phần ăn
Bột rau củ câu 14 gr Lá cẩm 50 gr Lá dứa 20 gr(Lá nếp) Bột bắp 15 gr đường kính trắng trắng 200 gr nước cốt dừa 300 ml Sữa chua 4 hũ Thêm tất cả
cách làm sữa chua thạch lá nếp, thạch lá cẩm
Bước1
Nấu nước lá cẩm: Nấu 200ml nước với 50gr lá cẩm trong 3 phút. Sau đó chắt lấy nước. Lá nếp: Xay 20gr lá nếp với 100ml nước, lọc lấy nước

Bước2
Nấu thạch lá nếp: bắc nồi nóng, nấu 500ml Nước với 7gr Bột agar đến lúc bột tan hoàn toàn. Tiếp đến, cho 50gr đường kính trắng rồi quấy đều cho đến khi đường tan. Cùng nước cốt lá dứa vào, khuấy cho đến khi tất cả hổn hợp hòa quyện thì nấu cho đến khi sôi rồi tắt lửa, đổ tất cả hổn hợp ra khuôn, chờ đông.
giảm bớt khuấy khi nầm tan bột agar để thạch không xẩy ra chảy nước sau thời điểm đông


Bước3
Nấu thạch lá cẩm: bê chảo nóng, nấu 500ml Nước với 7gr Bột agar cho đến lúc bột tan hoàn toàn. Kế tiếp, cho 50gr đường rồi quấy đều đến khi đường tan. Cùng với nước cốt lá dứa vào, khuấy đến lúc các thành phần hỗn hợp hòa quyện thì nấu cho đến lúc sôi rồi tắt lửa, đổ các thành phần hỗn hợp ra khuôn, chờ đông.

Bước4
Khi thạch nguội, bỏ vào ngăn để mát tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ thời trang, tiếp nối bỏ ra lấy dao răng cưa chặt miếng vừa miệng.


Bước5
Nấu nước dừa: bắc nồi nóng, khuấy 300ml nước dừa tươi với 100gr đường kính trắng đến khi đường kính trắng tan trọn vẹn. Sau đó cho 15gr Bột bắp vào nấu cho đến khi hơi sệt lại


Bước6
Cho đá bào, sữa chua, thạch lá dứa and thạch lá cẩm vào li, rồi rưới nước dừa tươi vào. Vậy là bạn đã có một li sữa chua thạch lá dứa, lá cẩm thật tuyệt vời rồi, chờ gì mà hoàn toàn không hưởng thụ đi nào?! Các miếng thạch greed color, màu tím dai dai, thơm thơm hòa quyện cùng vị sữa chua mát lạnh, & vị cốt dừa ngậy béo ngon ơi là ngon. Những ngày mùa hè nắng cháy như vậy này hãy tranh thủ vào bếp cùng Cooky, chế biến ngay món này để Các bạn trải nghiệm nhé!